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江西食品冷藏冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范--浩爽制冷

發(fā)布日期:2024-10-15 08:39:57瀏覽次數(shù):205

  江西食品冷藏冷庫的設(shè)計(jì)規(guī)范是一個(gè)綜合性的考量過程,旨在確保冷庫的運(yùn)營效率、食品安全和經(jīng)濟(jì)效益。以下是根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)整理的江西食品冷藏冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范:

  一、選址與布局

  1.選址要求:

  應(yīng)根據(jù)使用性質(zhì),在產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)或者主要消費(fèi)區(qū)選址,力求符合商品的合理流向。

  對(duì)庫址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查或者做必要的勘測(cè)分析。

  附近必須保證有充裕的水源。

  周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境,盡量結(jié)合當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行全面考慮。

  附近水陸交通運(yùn)輸條件便利,以便貨源調(diào)入和調(diào)出,同時(shí)不應(yīng)布置在城鎮(zhèn)中心區(qū)。

  2.布局要求:

  冷庫應(yīng)由主庫與附屬建筑組成,主庫包括冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、氣調(diào)保鮮間等單元;附屬建筑包括制冷壓縮機(jī)房及設(shè)備間、生產(chǎn)加工車間等。

  布局應(yīng)盡量做到工藝流程順暢,不交叉,生產(chǎn)和進(jìn)出庫運(yùn)輸線路通暢,不干擾,路線較短。

  高低溫分區(qū)明確,盡可能各自分開。

  縮小絕熱圍層的面積,適當(dāng)考慮擴(kuò)建和維修的可能。

江西食品冷藏冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范.jpg

  二、設(shè)備與材料

  1.主要設(shè)備:

  壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、冷庫門、庫體保溫材料等設(shè)施設(shè)備材料需采用市場(chǎng)主流的中高檔品牌。

  設(shè)備應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)和認(rèn)證,確保性能穩(wěn)定可靠。

  2.材料要求:

  庫體保溫材料應(yīng)具有良好的保溫性能和防火性能。

  地面鋪設(shè)與庫溫相適應(yīng)的隔熱層,并設(shè)置防潮層。

  三、技術(shù)參數(shù)與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

  1.技術(shù)參數(shù):

  根據(jù)冷庫的類型和規(guī)模,確定合理的庫內(nèi)凈容積、庫門尺寸、墻體和門保溫等參數(shù)。

  通風(fēng)庫和機(jī)械冷庫(高溫庫)的設(shè)計(jì)、施工和驗(yàn)收應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。

  2.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn):

  驗(yàn)收時(shí)需提供設(shè)備材料供應(yīng)商資質(zhì)(包括材質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告),二手、翻新、仿冒、偽劣制冷設(shè)備及材料不能通過驗(yàn)收。

  驗(yàn)收時(shí)應(yīng)檢查冷庫的各項(xiàng)功能是否正常運(yùn)行,包括制冷、通風(fēng)、換氣等系統(tǒng)。

  驗(yàn)收合格后,應(yīng)懸掛相應(yīng)的標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。

  四、安全與衛(wèi)生

  1.安全防護(hù):

  低溫環(huán)境會(huì)危害人員健康,應(yīng)避免長時(shí)間在低溫下作業(yè)。

  合理設(shè)置貨架布局和冷間布局,使操作流程連貫順暢。

  對(duì)于庫門反鎖、制冷劑泄漏等潛在危險(xiǎn)的防范,設(shè)計(jì)時(shí)也應(yīng)充分考慮。

  2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

  制定嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期對(duì)冷庫進(jìn)行清潔和消毒。

  保持冷庫內(nèi)空氣流通,避免食品變質(zhì)和細(xì)菌滋生。

  五、節(jié)能與環(huán)保

  1.節(jié)能設(shè)計(jì):

  采用節(jié)能材料和設(shè)備,優(yōu)化冷庫設(shè)計(jì),降低能耗。

  引入智能監(jiān)控系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)控冷庫內(nèi)的溫度、濕度等參數(shù),確保冷庫運(yùn)行穩(wěn)定且節(jié)能。

  2.環(huán)保要求:

  遵守環(huán)保法規(guī),采用環(huán)保材料和制冷劑。

  減少對(duì)環(huán)境的影響,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

江西食品冷藏冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范.jpg

  綜上所述,江西食品冷藏冷庫的設(shè)計(jì)規(guī)范涵蓋了選址與布局、設(shè)備與材料、技術(shù)參數(shù)與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、安全與衛(wèi)生以及節(jié)能與環(huán)保等多個(gè)方面。在實(shí)際操作中,應(yīng)根據(jù)具體需求和實(shí)際情況進(jìn)行靈活調(diào)整和優(yōu)化。

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