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檸檬冷庫的存儲(chǔ)要求有哪些?_浩爽制冷

發(fā)布日期:2022-03-07 15:53:16瀏覽次數(shù):1965

  檸檬是一種比較耐貯藏的水果,檸檬冷庫適宜儲(chǔ)存溫度為12℃~14℃,相對濕度保持在85%-90%,儲(chǔ)存時(shí)間長達(dá)幾個(gè)月,那么為什么會(huì)采用冷庫儲(chǔ)存檸檬呢?因?yàn)樵诔丨h(huán)境下,檸檬很容易滋生細(xì)菌,從而出現(xiàn)腐敗、變質(zhì)的情況,這樣就會(huì)影響到檸檬的品質(zhì),但是在低溫環(huán)境中,檸檬可以延長保鮮期,所以大量儲(chǔ)存檸檬會(huì)建造冷庫保鮮。

  檸檬在冷庫中存放想要達(dá)到幾個(gè)月的時(shí)間,就需要注意以下幾個(gè)方面。

  1、檸檬采收:

  一般檸檬采收的橫徑不小于5cm,從深綠色轉(zhuǎn)為淺綠色時(shí)采收,春花果在10月下旬至11月中旬采收,夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收,秋花果則要在次年6-7月份采收。采果一律采用復(fù)剪法,第一剪將果實(shí)及連帶部分需剪除的果枝一并剪下,第二剪齊萼片剪去果梗,把果蒂剪平。采果時(shí)應(yīng)自上而下,從外至內(nèi)順序進(jìn)行。在高處或遠(yuǎn)處的果實(shí),不要攀枝拉果,可用果梯輔助采果,以免拉傷果蒂。

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  2、檸檬挑選:

  采收后的檸檬不要隨意堆放,特別是注意不要在陽光下暴曬,應(yīng)及時(shí)運(yùn)輸至陰涼處或分揀庫進(jìn)行挑選,初選出傷果、落地果、病蟲果、畸形果等,用于長期貯藏的檸檬應(yīng)選擇品質(zhì)較好的果實(shí),并進(jìn)行分級(jí)。

  3、檸檬包裝:

  分級(jí)后的檸檬一般采用0.01mm高密度聚乙烯膜或0.02mm低密度聚乙烯膜作為包裝袋,單個(gè)包裝,放入包裝箱內(nèi),然后準(zhǔn)備后續(xù)的預(yù)冷工作。

  4、檸檬預(yù)冷:

  預(yù)冷是大家容易忽視的一個(gè)問題,預(yù)冷是為了盡快讓檸檬適應(yīng)低溫環(huán)境,減少田間熱,減少自身養(yǎng)分消耗速度,采摘后的檸檬會(huì)消耗自身養(yǎng)分,及時(shí)預(yù)冷可以有效的延長后期保鮮時(shí)間。一般預(yù)冷在采摘后的12小時(shí)內(nèi)進(jìn)行,預(yù)冷時(shí)間控制在48小時(shí)以內(nèi)。

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  5、檸檬冷庫:

  建造檸檬冷庫后要進(jìn)行消毒通風(fēng),對庫內(nèi)貨架、托盤、地面、庫體進(jìn)行全方位消毒,減少庫內(nèi)細(xì)菌,保持清潔。在檸檬儲(chǔ)存的過程中,定期檢查儲(chǔ)存情況,對有變質(zhì)腐爛的果實(shí)及時(shí)剔除,以免影響到其他好果儲(chǔ)存。

      以上就是關(guān)于檸檬冷庫儲(chǔ)存需求的詳細(xì)介紹,希望可以幫助到大家。如果大家近期想建造檸檬冷庫、水果保鮮冷庫、食品冷庫,歡迎致電浩爽制冷,我們將為您提供實(shí)用合理的冷庫配置方案以及冷庫報(bào)價(jià)清單。

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