排酸冷庫(kù)一般應(yīng)用在屠宰場(chǎng)比較多，豬牛羊等禽類經(jīng)過(guò)屠宰后需要先進(jìn)行冷卻排酸處理后，送入速凍冷庫(kù)存儲(chǔ)，中心凍結(jié)溫度降至-18℃左右，轉(zhuǎn)至冷凍庫(kù)貯藏。經(jīng)過(guò)冷卻排酸庫(kù)處理的肉類，將大大提升肉類的品質(zhì)與口感。肉類排酸冷庫(kù)一般冷卻溫度在0~4℃左右，肉類需經(jīng)過(guò)12-24小時(shí)排酸，抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，在酶的催動(dòng)作用下，將蛋白質(zhì)分解為氨基酸，派克血液及18-20%的肉類體液，以此達(dá)到降低有害物質(zhì)，未知肉類存儲(chǔ)安全的目的。那么屠宰加工場(chǎng)建造200噸豬肉排酸冷庫(kù)安裝造價(jià)多少錢(qián)？

　　近期，一位河南某屠宰場(chǎng)的客戶通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系了浩爽制冷，咨詢了豬肉排酸冷庫(kù)建造的相關(guān)問(wèn)題。經(jīng)了解，該客戶在河南當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)一家禽類屠宰加工廠，為滿足存儲(chǔ)需要，計(jì)劃建造200噸的肉類排酸冷庫(kù)，溫度要求0-4℃，豬肉排酸冷庫(kù)整體容積為800m3。要求管理上滿足集中控制，排酸冷庫(kù)建造需符合URS文件主要要求。問(wèn)屠宰加工場(chǎng)建造200噸豬肉排酸冷庫(kù)安裝造價(jià)多少錢(qián)？

　　根據(jù)豬肉屠宰分割、冷藏加工廠客戶的貯藏及使用需求，我司設(shè)計(jì)了200噸800立方米豬肉排酸冷庫(kù)安裝配置方案，如下：

　　該豬肉排酸冷庫(kù)五個(gè)面保溫將采用100㎜聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫(kù)板，制冷機(jī)組配備的是一套30匹美國(guó)進(jìn)口艾默生谷輪ZB壓縮機(jī)，帶電磁閥、冷凝器等，冷庫(kù)內(nèi)再配備2臺(tái)浙江凱迪DL125系列冷風(fēng)機(jī)。據(jù)此我們可以初步計(jì)算出該豬肉排酸冷庫(kù)制冷及保溫部分的大致費(fèi)用，結(jié)合管道系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、材料運(yùn)輸、安裝調(diào)試，整體豬肉排酸冷庫(kù)安裝造價(jià)就能計(jì)算出來(lái)了。

　　排酸肉肉體柔軟有彈性，肉質(zhì)也比較細(xì)膩，和熱鮮肉、冷凍肉在色澤、肉質(zhì)上并沒(méi)有明顯的區(qū)別。據(jù)排酸肉生產(chǎn)廠家介紹，排酸肉的排酸過(guò)程能減少肉中有害物質(zhì)的含量；排酸肉的低溫制作過(guò)程，可以避免微生物對(duì)肉品質(zhì)量的污染。

　　以上就是關(guān)于屠宰加工場(chǎng)建造200噸豬肉排酸冷庫(kù)安裝造價(jià)的詳細(xì)介紹，希望對(duì)您有所幫助。如果您近期有此類冷庫(kù)建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），我們將為您免費(fèi)提供科學(xué)合理的冷庫(kù)配置方案及詳細(xì)具體的冷庫(kù)造價(jià)清單。浩爽制冷從事冷庫(kù)安裝工程領(lǐng)域十余年，用于251人專業(yè)施工團(tuán)隊(duì)，3500+施工完成案例，擁有齊全的冷庫(kù)安裝資質(zhì)，是一家集冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、采購(gòu)、銷售、安裝為一體的冷庫(kù)工程EPC總包服務(wù)商。專業(yè)承接：醫(yī)藥冷庫(kù)、果蔬保鮮冷庫(kù)、氣調(diào)冷庫(kù)、食品冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍冷庫(kù)、排酸冷庫(kù)、緩化庫(kù)、超低溫冷庫(kù)、餐飲冷庫(kù)、濕式垃圾房、垃圾冷庫(kù)、電商冷庫(kù)、物流冷庫(kù)等工程項(xiàng)目。

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