廚房雙溫冷庫包含冷藏和冷凍兩個分間，滿足了不同食品對溫度的要求。然而在使用雙溫冷庫過程中要注意什么呢？下面小編為大家簡單介紹下：

1.溫度控制：確保冷庫的溫度在合適的范圍內(nèi)，根據(jù)存儲物品的需求調(diào)整溫度。冷藏庫和冷凍庫的溫度要分別控制，不能混淆。

2.商品管理：加強商品管理，重視商品衛(wèi)生和保養(yǎng)。對于已經(jīng)損壞或變質(zhì)的商品，要及時處理，防止對其他商品造成影響。同時，要確保商品擺放整齊，方便取用。

3.進(jìn)出管理：在進(jìn)出貨物時，盡量減少庫門的開啟時間，避免溫度波動。如果一次性進(jìn)出貨物較多，應(yīng)做好隔間，確保庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

4.衛(wèi)生與清潔：保持冷庫內(nèi)部的清潔和衛(wèi)生，定期清理冰霜、水滴等。使用消毒水對冷庫進(jìn)行消毒，確保食品的安全和衛(wèi)生。

5.設(shè)備檢查與維護(hù)：定期檢查冷庫設(shè)備的運行狀況，包括制冷機(jī)組、風(fēng)機(jī)、溫度控制器等。發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理，避免設(shè)備故障影響冷庫的使用。

6.防止凍融循環(huán)：在空庫時，應(yīng)確保冷凍間和冷藏間的溫度保持在合適的范圍，避免凍融循環(huán)對冷庫結(jié)構(gòu)和設(shè)備造成損害。

7.安全操作：在冷庫停電或維修時，切勿隨意開啟庫門，以免庫內(nèi)溫度迅速上升導(dǎo)致貨物損壞。同時，要注意用電安全，防止漏電或短路等事故的發(fā)生。

遵循以上注意事項，可以確保廚房雙溫冷庫的正常運行和食品的安全存儲。同時，建議定期進(jìn)行冷庫的專業(yè)維護(hù)和保養(yǎng)，以延長其使用壽命和保持其良好的性能。如果您近期有此類冷庫建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），免費提供冷庫設(shè)計方案及設(shè)備清單報價。